| Titre : | Le pain en Bretagne (2003) |
| Auteurs : | Gérard Alle, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ar Men (134, mai-juin 2003) |
| Article : | p. 28-45 |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Ancien boulanger, Gérard Alle retrace l'histoire du pain en Bretagne et le renouveau des pains traditionnels depuis une vingtaine d'années. |
| Nature du document : | documentaire |
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