| Titre : | Quel avenir pour le bio ? (2024) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2797, 23/05/2024) |
| Article : | p.47-63 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | produit biologique / marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré à la filière du bio : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume, comportements d'achat des consommateurs, stratégie d'entreprise et stratégie marketing des enseignes et réseaux, différents modèles économiques, magasins physiques et e-commerce ; témoignages de 7 dirigeants (distributeur, restaurateur, fabricant) sur leur modèle, leurs leviers de croissance et leurs objectifs. |
| Nature du document : | documentaire |
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