| Titre : | Chris van Tulleken : "C'est la cause première de l'obésité" (2023) |
| Auteurs : | Chris van Tulleken ; Thomas Mahler |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Express (Paris) (3774, 02/11/2023) |
| Article : | p.25-26 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | aliments ultratransformés (AUT) |
| Résumé : | Entretien avec le médecin Chris van Tulleken à propos de l'impact sanitaire des aliments ultratransformés (AUT) : conseils pour repérer un AUT ; le lien entre la montée de l'obésité et la consommation d'AUT ; les conséquences de la consommation d'AUT sur la santé et sur les comportements alimentaires ; la prise en compte de la transformation des aliments dans le NutriScore ; la question de l'addiction aux AUT. |
| Nature du document : | documentaire |
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