| Titre : | L'"upcycling", ou l'art de valoriser les déchets alimentaires (2023) |
| Auteurs : | Sylvie Leboulenger |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2748, 18/05/2023) |
| Article : | p.28-31 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Présentation de l'upcycling : définition, contexte favorable à sa mise en place, sources et déchets alimentaires, objets alimentaires et non alimentaires transformés ; témoignages de Charles Lottmann, cofondateur de "Nous anti-gaspi" sur la filière upcycling. |
| Nature du document : | documentaire |
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