| Titre : | Epicerie salée : un rayon en bonne santé (2022) |
| Auteurs : | Sandrine Panossian-Kahn |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Points de vente (Paris) (1308, 03/10/2022) |
| Article : | p.34-39 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : analyse en chiffre et en valeur par segments. Croissance et premiumisation du marché des pâtes, recul du marché des sauces et des conserves de couscous et légumineuses : innovations et stratégies des marques pour y remédier. Focus sur l'épicerie salée bio : un rayon en décroissance avec la crise du pouvoir d'achat et l'inflation, les tendances et critères de consommation : exotisme, prix accessibles, praticité... Encadrés : présentation de nouvelles gammes de produits chez Funky Veggie, Ital Passion et Lustucru. |
| Nature du document : | documentaire |
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