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Résumé :
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Le point sur le développement des projets d'agriculture urbaine et de fermes verticales dans le monde et sur leurs avantages et inconvénients : le principe de l'agriculture verticale ; ses atouts sur le plan écologique, l'objectif de la résilience et de l'autonomie alimentaires, les différentes approches expérimentées par les entreprises innovant dans la culture verticale de légumes ; les limites de l'hydroponie ou de la culture hors-sol, la question de la place à donner à ces méthodes agricoles et à l'agroécologie.
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