| Titre : | Moules à gâteaux : des composés peu appétissants (2019) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | 60 millions de consommateurs (544, 01/2019) |
| Article : | p.25-28 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Résumé : | Le point sur les risques sanitaires liés aux moules à gâteaux en silicone et à revêtement de polytétrafluoroéthylène (PTFE), dit téflon : les réglementations sur les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires ; le cas des moules en silicone pouvant libérer des matières organiques volatiles libres susceptibles d'être toxiques ; la conformité des moules en silicone avec la législation ; l'étude des moules à revêtement téflon ; la question des moules à gâteaux usagés. Encadrés : tests comparatifs des moules à gâteaux en silicone et à revêtement téflon ; la méthodologie des tests ; conseils d'achat et d'utilisation de moules à gâteaux. |
| Nature du document : | documentaire |
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