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8 recherche sur le mot-clé 'cacao (graine)'
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Akinyi Ochieng, Auteur | Courrier international |Dans Quartz [presse américaine en ligne], extraits de l'enquête sur le cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana : la consommation de chocolat en Afrique ; la création d'entreprises de transformation du cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana ; les politiqu[...]document électronique
Contexte de la production de cacao dans le monde tropical : carte des échanges mondiaux en cacao en 2016, les chiffres de la production de cacao. Enjeux de la culture du cacaoyer dans le monde tropical pour les producteurs, les chocolatiers et l[...]Exemplaires
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Présentation des utilisations du cacao : monnaie d'échange, commerce et production, produit cosmétique, remède ancestral, les variétés, la genèse de la tablette, le cacao dans la mode ou au cinéma, la première mousse au chocolat dans l'espace.Article : texte imprimé
Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], extraits du point sur la carbonisation des coques de cacao par l'entreprise Circular Carbon, en Allemagne : le concept inventé par Peik Stenlund et son associé ; le principe du stockage du CO2 ; les a[...]Article : texte imprimé
Reportage consacré à l'industrie du cacao au Ghana : la place de la production de cacao dans l'économie du Ghana ; le contrôle de l'Etat sur la filière ; ses atouts et ses faiblesses.Article : texte imprimé
Reportage sur la pauvreté des fermiers producteurs de cacao au Ghana : la baisse du revenu des fermiers ghanéens en lien avec une baisse des cours du cacao, conjuguée à une inflation et à l'explosion des coûts des intrants ; les programmes de so[...]Article : texte imprimé
Présentation du chocolat : point sur son histoire, sa consommation, le succès des barres chocolatées ; caractéristique des cosses des fèves de cacao ; composition du chocolat blanc, du cacao et de la pâte à tartiner Nutella ; principaux pays pro[...]document électronique
BRUT, SAS 2018Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de la pâte à tartiner Nutella : histoire de la marque italienne créée en 1964 et de la famille Ferrero ; les produits qui composent le Nutella ; l'impact de l'huile de palme sur la déf[...]Exemplaires
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