Les circuits courts, une réponse face aux crises ?
de Yuna Chiffoleau In Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021), p.42-43 Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire. |
Chiffoleau Yuna.
« Les circuits courts, une réponse face aux crises ? »
in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021), p.42-43.
Titre : | Les circuits courts, une réponse face aux crises ? (2021) |
Auteurs : | Yuna Chiffoleau, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Sciences humaines (Auxerre) (338, 07/2021) |
Article : | p.42-43 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | |
Résumé : | Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire. |
Nature du document : | documentaire |