| Titre : | Mangeons local (2021) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (483, 05/2021) |
| Article : | p.36-47 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | |
| Mots-clés: | circuit court |
| Résumé : | Dossier sur la production agricole locale et sa distribution. Définition d'un produit local et de ses avantages pour la santé, l'environnement et le producteur ; les différentes filières de distribution (Amap, coopérative, plateforme en ligne, supermarché) ; les labels (AOP, IGP, AOC), les marques régionales comme "Bienvenue à la ferme" ; la redécouverte de certaines variétés de légumes ; les races d'animaux et de poissons ; l'apport pour la santé des plats de saison régionaux. |
| Nature du document : | documentaire |
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