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Reportage consacré aux cépages dans l’élaboration des vins : rappel des dégâts causés par le phylloxéra à partir des années 1860 et ses conséquences sur le vignoble français ; les contraintes de l’AOC ; la réintroduction d’anciens cépages. Encad[...]
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Viticulture et réchauffement climatique : le point sur les techniques controversées visant à pallier les effets du réchauffement climatique sur le vin.
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Retour d'expériences menées par des viticulteurs pour créer de nouveaux vins : technique de stockage, vignes dans le monde...
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Les recherches scientifiques en climatologie concernant l'impact du réchauffement climatique dans le domaine de la viticulture : exemple du dispositif installé dans des vignobles du val de Loire, objectifs pour les viticulteurs.Exemplaires
Disponibilité aucun exemplaire Article : texte imprimé
Dossier consacré au vin. Le vignoble français à l'épreuve du changement climatique. Les procédés techniques de la transformation du raisin en vin. Le point sur le vin biologique en France : cahier des charges et traitements autorisés sur la vign[...]
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Nicolas Montard, Auteur ; Edouard Bride, Auteur ; Hans Lucas, Auteur | Prisma Presse |Reportage sur les agriculteurs des Hauts-de-France qui plantent des vignes. Le point sur la nouvelle réglementation ; le choix des cépages chardonnay et pineau rouge ; le financement ; les premières cuvées à l'étude.
